Hanns Groeschke war von 1964-81 als Entwicklungshelfer in verschiedenen Ausbildungsprojekten in Afghanistan, Iran und zuletzt auf den Philippinen tätig, wo er bis 1986 lebte und den Kokosanbau kennenlernte. Seine Bildungsveranstaltungen behandeln die philippinische Kultur und Lebenswirklichkeit und die Auswirkungen von Welthandel und Plantagenwirtschaft auf die Landbevölkerung, insbesondere die Kokosbauern.
Unterrichtsbesuche, Seminare und auch Lehrerfortbildungen können auf einzelne Altersgruppen und Schulformen abgestimmt werden und ermöglichen durch eine Vielzahl von Anschauungsmaterialien, Ideen zum Basteln und Malen sowie Rezepte für Kokosgerichte einen spielerischen und interaktiven Zugang zur entwicklungspolitischen Thematik.