Seminar/Workshop
Zum Thema "Zubereitung und Haltbarmachung von einheimischen Lebensmitteln" bietet die "ReSkilling-Gruppe" von TT-Bielefeld passend zur Jahreszeit wieder den Workshop "Krautwerkstatt - Sauerkraut selber machen" an. Neben der Zubereitung des Kohls werden exklusive Tipps gegeben und Fragen beantwortet. Für die passende Musik zum Sauerkraut-Hobeln sorgt die "Transition Town Bielefeld Hobel-Disco".
Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl oder Spitzkohl und wird meist gekocht als Beilage gegessen. Es gilt international als eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte. Sauerkraut ist reich an Milchsäure, Vitamin A, B, C, K und Mineralstoffen und mit den Kohlgemüsen ein wichtiger heimischer Vitamin-C-Lieferant im Winter.
Der Kohl zum Verarbeiten wird vom Veranstalter bereit gestellt und solange der Vorrat reicht werden kleine Eimer mit dem zubereiteten Sauerkraut gegen eine Spende abgeben!
Veranstalter: Transition Town Bielefeld e.V.
Veranstaltungsort: Bürgerwache Siegfriedplatz | Saal im EG, Rolandstraße 16, Bielefeld
Info-Link: ttbielefeld.de/content/6-krautwerkstatt-sauerkraut-selber-machen