Gaby Weber hat Sozialwissenschaften studiert und lange Jahre in der Internationalen Entwicklungszusammenarbeit in Lateinamerika, insbesondere in Ecuador und Kolumbien, gearbeitet. Dort war sie hauptsächlich in den Bereichen Internationale Zusammenarbeit, Weiterbildungen von Mitarbeiter*innen, Organisationsberatung, Friedens- und Konfliktarbeit im interkulturellen Kontext tätig. In diesem Rahmen hat sie sich intensiv mit den Themen Inter- und Transkulturalität, Diversity und Dialog in Friedensprozessen auseinandergesetzt. Seit ihrer Rückkehr nach Deutschland 2017 arbeitet sie freiberuflich als Trainerin bei der GIZ/AIZ und dem Universitätsklinikum Bonn (UKB), als Bildungsreferentin für BtE und Prozessberaterin mit den folgenden Themenschwerpunkten: